“同学，食堂的炒饭怎么卖？”巡察期间，县委巡察组在学校偶遇学生提着炒饭和饮料走出食堂，便主动上前与学生闲聊，随口询问起食堂炒饭的售卖价格。学生随口说出的收费金额，让巡察组成员心里犯起了嘀咕。
巡察组当即折返食堂窗口，核对价目表。果不其然，窗口公示的定价与合同约定并不一致，实际收费高于合同价。这一发现，暴露出校园食堂管理中的第一个“口子”，价格执行不规范，日常监管形同虚设。
随即，巡察组进一步深入后厨，对食材采购台账、肉类配送记录、储存条件等进行查看，新的问题浮出水面，食堂所用肉类，竟是以碎肉形式直接配送至食堂，未严格按照食品安全规范进行管控，存在不小的食品安全风险。
当天，巡察组便将食堂监管缺位、菜品售价与合同价不符、肉类食材配送不规范等问题，原汁原味梳理反馈。县教育体育局、县市场监督管理局迅速响应，一场聚焦“校园餐桌”的专项整改全面启动。
县教育体育局牵头压实学校主体责任，第一时间叫停不规范收费行为，要求学校采购碎肉机、督促供货商改为整猪配送，从源头上把好肉类进校关。同时，健全校园食堂日常监管机制，严格落实义务教育学生中餐供餐全覆盖，建立每日巡查制度，紧盯食材验收、菜品定价、窗口售卖全流程，坚决杜绝管理宽松软。
县市场监督管理局则充分发挥专业优势，联合职能部门进驻校园食堂，开展食品安全全面排查。督促配送企业严格按照要求落实猪肉检验检测，规范肉类食材配送标准，要求配送方必须提供完整检疫合格证明，严禁不合格食材进入食堂。不仅如此，执法人员还对食堂后厨卫生、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等逐项核查，手把手指导食堂工作人员规范操作，全面消除安全隐患。
如今再走进该学校食堂，打饭窗口的价格牌清晰醒目，餐盘里的菜肴分量足、质量好。曾经的价格“猫腻”被彻底清理，学生们的脸上多了几分踏实。
一份炒饭，价格不过几元钱之差，背后却是校园食堂管理的“大文章”。从巡察发现的一个“疑点”，到两部门联动织密的一张“监管网”，这桌营养餐的回归，不只是一个个案问题的整改，更是基层治理效能提升的生动注脚。
“巡察整改的‘后半篇文章’要做扎实，让每一份校园餐都成为放心餐、暖心餐、廉洁餐。”县委巡察办负责人表示。下一步，将建立常态化联合督查机制，用“长牙齿”的监管，守护好孩子们的“舌尖上的安全”。
